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Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptzutaten, gewaschen und geschnitten, gebrauchsfertig.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander und Ingwer vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einem Wok erhitzen, dann gehackten Ingwer hinzufügen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das geschnittene Fleisch in einer Pfanne unter Rühren anbraten und dabei etwas Kochwein hinzufügen, um eventuelle Wildgerüche zu entfernen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den getrockneten Tofu hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er gut schmeckt.

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie so viel Wasser hinzu, dass die Zutaten bedeckt sind, dann fügen Sie die Augenbohnen und die Glasnudeln hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Fügen Sie die entsprechende Menge Sojasauce, Dreizehn-Gewürze-Pulver und etwas Salz hinzu. Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie sie anschließend bei schwacher Hitze köcheln.

   

8. 08

   Schritt 8

   Vor dem Servieren Hühnerbrühe hinzufügen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.