Geschmortes Hähnchen
Rezept für geschmortes Hähnchen (mit Bildern und 6 Schritten). Ein Hähnchen vorbereiten, gründlich waschen und trocknen lassen. Anschließend Sichuanpfeffer und Salz bereitstellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie ein Huhn vor, reinigen Sie es gründlich und lassen Sie es trocknen. Stellen Sie dann Sichuanpfeffer und Salz für später bereit.
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Schritt 2
Einen Wok bei schwacher Hitze erhitzen, bis er sehr heiß ist. Salz und Sichuanpfefferkörner (doppelt so viel Salz wie Pfefferkörner) hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie leicht gelb werden. Beiseite stellen.
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Schritt 3
Das angebratene Sichuanpfeffersalz in eine Schüssel geben, nach Bedarf dunkle Sojasauce, helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und gut vermischen. Das Hähnchen zweimal mit der Mischung aus Sichuanpfeffersalz und Wasser einreiben.
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Schritt 4
Öl in einem Wok auf 100 Grad Celsius erhitzen. Das panierte Hähnchenfleisch hinzufügen und braten, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Schritt 5
Nehmen Sie einen Schnellkochtopf, geben Sie das restliche Sichuanpfeffersalz, mit dem Sie das Hähnchen paniert haben, hinein, fügen Sie zwei Sternanis und ein Stück Zimt hinzu, schneiden Sie die vorbereiteten Knoblauchsprossen in lange Stücke und verteilen Sie sie dick auf dem Topfboden. Geben Sie etwas Wasser hinzu, legen Sie das Hähnchen hinein, stellen Sie den Schnellkochtopf hinein und wählen Sie das Programm „Bohnen und Sehnen“. Garen Sie das Gericht 40 , dann ist es servierfertig.
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Schritt 6
Das ist das gekochte Hähnchen. Es schmeckt ziemlich gut. Ich weiß nicht, ob euch der Geschmack zusagt.
Nährwerte
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