酱骨头

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   大骨头洗净焯水。

   

2. 02

   步骤 2

   捞出备用。

   

3. 03

   步骤 3

   少许底油，加入冰糖。

   

4. 04

   步骤 4

   炒制糖色（如图所示）

   

5. 05

   步骤 5

   加入水、葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒段、料酒（白酒也可以）。

   

6. 06

   步骤 6

   放入老抽、精盐、十三香、鸡粉（鸡精）、烀肉料一包。

   

7. 07

   步骤 7

   把调好的汤汁倒入高压锅内。

   

8. 08

   步骤 8

   压制25分钟即可出锅。

   

9. 09

   步骤 9

   酱骨头完成，美食可以分享啦！