돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   큰 뼈는 씻어서 데치세요.

   

2. 02

   단계 2

   꺼내서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 살짝 두르고 굵은 설탕을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   사진에 보이는 것처럼 설탕을 캐러멜화하세요.

   

5. 05

   단계 5

   물, 파, 생강, 팔각, 사천 후추, 건고추, 요리용 술(화이트 와인도 괜찮습니다)을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   진간장, 소금, 십삼향가루, 닭고기 분말(닭고기 육수), 그리고 고기 조림용 양념 1봉지를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   준비된 육수를 압력솥에 부으세요.

   

8. 08

   단계 8

   25 분간 조리하면 완성입니다.

   

9. 09

   단계 9

   돼지갈비찜이 완성됐어요! 이제 이 맛있는 음식을 나눠 먹을 시간이에요!