Разноцветный рисовый пирог (паровая булочка)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Положите ингредиенты в кастрюлю с холодной водой и готовьте на пару до готовности (я добавила много, и планирую приготовить еще кое-что).

   

2. 02

   Шаг 2

   Дайте приготовленной на пару пище немного остыть, будьте осторожны, она горячая.

   

3. 03

   Шаг 3

   Очистите фиолетовый сладкий картофель от кожуры и разомните его ложкой.

   

4. 04

   Шаг 4

   Очистите кабачок от кожуры и разомните его в пасту.

   

5. 05

   Шаг 5

   Очистите и нарежьте батат, затем разомните его в пасту. (Вы можете очистить его после приготовления на пару, чтобы избежать попадания липкого сока на руки и зуда. В качестве альтернативы, вы можете сначала очистить и нарезать его, а затем приготовить на пару.)

   

6. 06

   Шаг 6

   Смешайте пюре из фиолетового батата с дрожжами и мукой, чтобы получилось тесто (добавьте немного воды, если оно слишком сухое).

   

7. 07

   Шаг 7

   Смешайте тыквенное пюре с дрожжами и мукой, чтобы получилось тесто (вода не требуется).

   

8. 08

   Шаг 8

   Тот же метод применим и к пюре из батата: добавьте дрожжи и муку и замесите тесто.

   

9. 09

   Шаг 9

   После замешивания дайте тесту отдохнуть от полутора до двух часов (в зависимости от комнатной температуры), пока оно не увеличится в объеме вдвое.

   

10. 10

    Шаг 10

    Выньте поднявшееся тесто и снова замесите его.

    

11. 11

    Шаг 11

    Раскатайте вымешанное тесто в один пласт за другим.

    

12. 12

    Шаг 12

    Сложите их в желаемом порядке (это фото было сделано после того, как я разложила оставшееся тесто).

    

13. 13

    Шаг 13

    Поместите сложенное тесто в контейнер, желательно с пергаментной бумагой на дне для удобства извлечения. Если есть время, дайте тесту отдохнуть еще 20 40 чтобы оно снова поднялось.

    

14. 14

    Шаг 14

    Готовьте на пару над холодной водой около 25 минут (до полной готовности; при необходимости скорректируйте время).

    

15. 15

    Шаг 15

    Этот приготовленный на пару разноцветный пирог очень мягкий при разрезании.

    

16. 16

    Шаг 16

    Небольшие паровые булочки и разноцветные пирожные, приготовленные путем удаления краев, тоже очень вкусные!