Выбор электрической скороварки
Оцените полезный объем, элементы управления сбросом давления, доступ для очистки и ограничения по приготовлению пищи, специфичные для данной модели.
Советы основаны на изучении информации; практические испытания и оценки не заявляются.
Электрическая скороварка может быть полезна для приготовления бобовых, тушеных блюд и других влажных блюд, но она все равно требует подготовки, нагрева и сброса давления. Оцените весь процесс приготовления, прежде чем решать, подходит ли она для вашего распорядка дня. Это редакционное руководство по покупке, а не тест продукта на время или обещание, что каждый рецепт будет готовиться быстрее.
Выбирайте объем, исходя из полезного объема для приготовления пищи, а не из наибольшего числа на упаковке. При приготовлении под давлением необходимо учитывать запас объема, а для продуктов, которые расширяются или пенятся, может потребоваться еще больше места. В инструкциях Instant Pot указано различие между максимальной отметкой давления и нижним пределом для расширяющихся продуктов. Следуйте указаниям и инструкции к вашей модели, а не переносите количество жидкости из другой мультиварки. Минимальные требования к количеству жидкости также различаются в зависимости от модели и режима работы.
Элементы управления должны четко отображать основные действия: выбор способа приготовления, установка времени и понимание того, когда давление внутри прибора сохраняется. Длинный список кнопок для выбора продуктов менее полезен, если процесс сброса давления вызывает путаницу. Подумайте, сможете ли вы удобно читать информацию на дисплее и управлять элементами управления на вашей кухне. Проверьте, сколько свободного места требуется прибору и куда будет выходить пар. Шкаф, расположенный непосредственно над выходным отверстием, может сделать подходящее место непрактичным.
Осмотрите детали, которые вы будете регулярно чистить. Внутренний горшок, уплотнительное кольцо, компоненты крышки и противозасоряющие детали требуют ухода в соответствии с инструкцией. Проверьте, можно ли снять эти компоненты без затруднений и продаются ли запасные части в местных магазинах. Запасное уплотнительное кольцо может быть удобным, но используйте только те детали, которые указаны производителем как совместимые. Тот же принцип применим к сменным внутренним горшкам и принадлежностям.
Перед приготовлением ознакомьтесь с инструкциями по сбросу давления. Естественный и быстрый сброс давления — это разные процедуры, и правильный выбор зависит от рецепта и инструкций к скороварке. Не открывайте крышку под давлением силой и не прикрывайте выходящий пар рукой или лицом. При приготовлении густых соусов и пенящихся продуктов следует особенно внимательно следовать рекомендациям производителя. Инструкции по приготовлению под давлением не являются общим разрешением на использование прибора для консервирования под давлением.
При покупке сравните фактические габариты, удобный вес, понятные элементы управления, хорошо написанное руководство пользователя, сервисную поддержку и наличие запасных частей. Проверьте электрические характеристики для вашей страны, а не полагайтесь на дорожную вилку. Готовьте свои первые блюда по рецептам, предназначенным для вашего прибора. Удобная и понятная мультиварка, используемая в соответствии с инструкцией, — лучший выбор, чем более крупная модель, выбранная только из-за длинного списка функций.