Paella z owoców morza
Domowa paella z ryżem szafranowym, krewetkami i małżami.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wyrzuć pęknięte małże i te otwarte, których nie da się zamknąć po stuknięciu. Przechowuj owoce morza w lodówce.
- 02
Krok 2
Na szerokiej patelni o średnicy 34 cm podsmaż paprykę na oleju przez 5 minut. Dodaj czosnek, paprykę i pomidora i smaż 5 minut.
- 03
Krok 3
Wsyp ryż, następnie dodaj gorący bulion i szafran. Gotuj bez przykrycia 10 minut, nie mieszając.
- 04
Krok 4
Ułóż krewetki i małże na ryżu. Gotuj 10 8 , aż ryż będzie miękki, krewetki osiągną temperaturę 63 °C, a małże się otworzą.
- 05
Krok 5
Wyrzuć nieotwarte małże. Przykryj luźno i odstaw na 5 minut, z dala od ognia, i podawaj z cytryną.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested