Tomatenstoofpot met runderborst en vermicelli
Tomaten- en runderborststoofpot met glasnoedels: een stapsgewijs recept met foto's, in totaal 6 stappen. Snijd de runderborst in blokjes van de juiste grootte, snijd de gember en knoflook in plakjes en week de glasnoedels in heet water tot ze zacht zijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de runderborst in blokjes van de juiste grootte, snijd de gember en knoflook in plakjes en week de glasnoedels in heet water tot ze zacht zijn.
- 02
Stap 2
Week de tomaten in heet water, pel ze, snijd ze in stukken en verdeel ze in twee porties.
- 03
Stap 3
Verhit een pan, voeg een beetje olie toe en roerbak vervolgens gember, knoflook, steranijs en kaneel. Voeg de runderborst toe en roerbak verder tot de borst van kleur verandert. Voeg water toe en laat 30 minuten sudderen. Haal de borst uit de pan.
- 04
Stap 4
Verhit een pan, voeg een beetje olie toe en roerbak vervolgens een portie tomaten tot ze hun vocht loslaten. Voeg een passende hoeveelheid tomatensaus toe en roerbak verder.
- 05
Stap 5
Voeg de runderborst toe, breng aan de kook op hoog vuur en laat vervolgens sudderen op middelhoog vuur tot de runderborst gaar is.
- 06
Stap 6
Voeg de tweede portie tomaten en de geweekte glasnoedels toe en laat het geheel nog 10 minuten sudderen alvorens te serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.