[Viering van het Lantaarnfestival op de 15e van de eerste maanmaand] Voedzaam gestoomd ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediëntenlijst

   

2. 02

   Stap 2

   Eieren met zout

   

3. 03

   Stap 3

   Goed mengen

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg warm water toe en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.

   

5. 05

   Stap 5

   Het zeven zorgt ervoor dat de gestoomde eieren zachter en gladder worden.

   

6. 06

   Stap 6

   Dek de eierdopjes af met een bord om te voorkomen dat er waterdruppels in komen en de textuur beïnvloeden. Stoom de eierdopjes tien minuten nadat het water in de stoompan kookt.

   

7. 07

   Stap 7

   Rasp de wortels tot een fijne pasta en hak de groene uien fijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Meng lichte sojasaus en sesamolie.

   

9. 09

   Stap 9

   Haal het gekookte ei uit de pan en maak er met een ruitvormig mes inkepingen in.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg het sojasausmengsel toe

    

11. 11

    Stap 11

    Bestrooi met geraspte wortels en gehakte groene uien, en je voedzame, malse en heerlijke gestoomde eierpudding is klaar! Het is geliefd bij zowel ouderen als kinderen, en ik geniet er zelf ook van.

    

12. 12

    Stap 12

    Afbeelding van het eindproduct