Roerei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Breek de eieren in een kom, voeg zout toe en klop ze los.

   

2. 02

   Stap 2

   Ik sneed de groene paprika in blokjes; ik gebruikte er maar een derde van.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie in een wok tot ongeveer 70% van de maximale temperatuur. Voeg de in blokjes gesneden groene paprika's toe en roerbak ze kort.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet het bereide eimengsel erbij.

   

5. 05

   Stap 5

   Als je kleinere stukjes wilt, roer dan wat langer; als je grotere stukjes wilt, roer dan wat korter.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak het kort en het is klaar om te serveren.