Vissoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Maak de karper schoon, giet er wat Shaoxing-wijn over en laat hem een ​​tijdje marineren voordat je hem gebruikt.

   

2. 02

   Stap 2

   plakjes knoflook en plakjes gember

   

3. 03

   Stap 3

   Tofu

   

4. 04

   Stap 4

   Bosui en ei

   

5. 05

   Stap 5

   Bak de vis in de pan, giet er vervolgens koud water bij en voeg plakjes gember en knoflook toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Bak het een minuut, voeg dan de tofu toe en zet het vuur middelhoog.

   

7. 07

   Stap 7

   Breng water aan de kook, voeg de geklopte eieren, zout en shiitake-champignons toe en laat het geheel op laag vuur sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Laat het ongeveer tien minuten sudderen en serveer het vervolgens.