태국식 생선 케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선의 물기를 제거하고 조각으로 자릅니다. 카레 페이스트, 달걀, 피시 소스, 설탕을 넣고 끈적한 반죽이 될 때까지 갈아줍니다.

2. 02

   단계 2

   그릇에 옮겨 담고 잘게 썬 콩과 라임 잎을 넣어 섞어주세요.

3. 03

   단계 3

   손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 약 1 두께의 납작한 작은 패티 12 만듭니다.

4. 04

   단계 4

   중불로 달군 프라이팬에 기름을 두르고, 생선을 한 번에 여러 개씩 넣어 양면을 3 ~ 4 분씩 노릇하게 튀겨주세요. 생선 내부 온도가 63 °C에 도달해야 합니다.

5. 05

   단계 5

   물기를 잠깐 뺀 후 체에 올려 뜨거울 때 오이 샐러드와 함께 드세요.