초콜릿 소스를 곁들인 추로스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   물, 올리브유, 소금을 넣고 끓입니다. 불에서 내린 후 밀가루를 한 번에 모두 넣고 매끄럽고 단단한 반죽이 될 때까지 치댑니다.

2. 02

   단계 2

   10 분간 식힌 후, 반죽을 큰 별 모양 노즐이 달린 튼튼한 짤주머니에 단단히 눌러 담고 공기를 빼줍니다.

3. 03

   단계 3

   깊은 팬에 기름을 절반 정도 채우고 175 °C로 가열합니다. 기름칠한 종이호일 위에 10 길이로 반죽을 짜낸 후, 조심스럽게 기름에 넣습니다.

4. 04

   단계 4

   조금씩 넣어 3 ~ 4 분간 튀기고 뒤집어가며 노릇하게 익힙니다. 기름을 빼고 계피를 섞은 설탕에 굴려줍니다.

5. 05

   단계 5

   차가운 오트밀크에 옥수수 전분을 넣고 휘젓다가 걸쭉해질 때까지 가열한 후 불에서 내리고 다진 초콜릿을 넣어 섞어줍니다. 딥 소스로 활용하세요.