안달루시아식 가스파초

조리 방법

1. 01

   단계 1

   빵을 찬물에 5 분간 담그세요.

2. 02

   단계 2

   토마토, 오이, 피망, 마늘, 그리고 물에 불린 빵을 넣고 아주 부드러워질 때까지 갈아주세요.

3. 03

   단계 3

   믹서기를 작동시킨 상태에서 기름을 조금씩 넣고, 이어서 식초와 소금을 넣으세요.

4. 04

   단계 4

   더 고운 질감을 원하시면 체에 걸러주세요. 농도는 찬물을 약간 넣어 조절하세요.

5. 05

   단계 5

   최소 2 시간 동안 냉장 보관한 후 차갑게 식힌 그릇에 담아 드세요.