Le tofu fait maison de ma famille

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez et préparez les ingrédients. Coupez le tofu en petits cubes et le concombre et la carotte en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer de l'ail haché

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le sel et faites revenir uniformément.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez le tofu et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   

5. 05

   Étape 5

   Égouttez l'huile et mettez-la de côté.

   

6. 06

   Étape 6

   Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les carottes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le concombre et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez le tofu poêlé.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez les champignons noirs, un peu de sauce soja foncée et une quantité égale d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes.

    

11. 11

    Étape 11

    Lorsque l'eau est presque évaporée, ajoutez le poivre noir et le glutamate monosodique. Vous pouvez également épaissir légèrement la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau. Laissez réduire la sauce à feu vif jusqu'à épaississement.

    

12. 12

    Étape 12

    Retirer du feu et dresser sur une assiette

    

13. 13

    Étape 13

    J'en ai l'eau à la bouche, laissez-moi en prendre une bouchée d'abord.