Sellerie und Fadennudeln
Rezept für Sellerie mit Fadennudeln, insgesamt 7 Schritte. Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Dickere Stücke wie diese können Sie vor dem Schneiden mit einem Messer leicht andrücken, da sie den Geschmack nicht so gut aufnehmen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie den Sellerie und schneiden Sie ihn in Stücke. Dickere Stücke können Sie vor dem Schneiden mit einem Messer andrücken, da sie den Geschmack nicht so gut aufnehmen.
- 02
Schritt 2
Den Schweinebauch und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Sobald das Wasser im Topf kocht, die Glasnudeln hineingeben und 15 Minuten einweichen lassen.
- 04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, bis es etwa zu 70 % heiß ist, dann den Schweinebauch und die Knoblauchscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten.
- 05
Schritt 5
Sobald der Schweinebauch seine rosa Farbe verloren hat, den gehackten Sellerie, Salz und Glutamat hinzufügen und bei starker Hitze anbraten.
- 06
Schritt 6
Sobald der Sellerie seine Farbe ändert, die eingeweichten Glasnudeln hinzufügen, helle Sojasauce darüber gießen und weiter braten.
- 07
Schritt 7
Vom Herd nehmen, sobald sich die Aromen verbunden haben.
Nährwerte
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