Cola-Hähnchenflügel
Rezept für Cola-Hähnchenflügel (mit Bildern und 12 Schritten). Zutaten vorbereiten: Cola, gehackte Frühlingszwiebeln, Hähnchenflügel waschen, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Cola, gehackte Frühlingszwiebeln, gewaschene Hähnchenflügel sowie in Scheiben geschnittenen Ingwer und Knoblauch.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie die Rückseite der Hähnchenflügel auf, damit sie die Aromen besser aufnehmen können.
- 03
Schritt 3
Die Hälfte der Ingwer- und Knoblauchscheiben dazugeben, etwas Kochwein angießen, die Hälfte der hellen und dunklen Sojasauce dazugeben, gut vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.
- 04
Schritt 4
Das Öl erhitzen, die restlichen Ingwer- und Knoblauchscheiben sowie etwas Sichuanpfeffer hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Die Hähnchenflügel dazugeben und bei starker Hitze unter Rühren anbraten.
- 06
Schritt 6
Sobald die Hähnchenflügel goldbraun sind, die Cola darüber gießen.
- 07
Schritt 7
Die Cola sollte die Hähnchenflügel gerade so bedecken, dann bei starker Hitze weitergaren.
- 08
Schritt 8
Sobald ein Teil des Wasserdampfs verdunstet ist, die Hähnchenflügel eine dunklere Farbe angenommen haben und die Cola einzudicken beginnt, die Hitze auf mittelhoch stellen.
- 09
Schritt 9
Die Cola begann zu körnigen Partikeln zu werden, deshalb habe ich die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduziert.
- 10
Schritt 10
Die kleinen Cola-Granulate kleben größtenteils an den Hühnerflügeln, und diese können nun aus dem Topf genommen werden.
- 11
Schritt 11
Anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
- 12
Schritt 12
Nimm dir ein Stück; es ist frisch, zart und saftig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.