农家烧土鸡

制作步骤

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   步骤 1

   准备材料如图。

   

2. 02

   步骤 2

   将各种配菜切成如图所示。

   

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   步骤 3

   热锅倒油烧至八成热。

   

4. 04

   步骤 4

   放入土鸡翻炒30秒煸干水份。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入适量料酒翻炒10秒去腥。

   

6. 06

   步骤 6

   放入豆瓣酱翻炒30秒。

   

7. 07

   步骤 7

   放入八角和花椒翻炒20秒。

   

8. 08

   步骤 8

   放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。

   

9. 09

   步骤 9

   倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。

   

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    步骤 10

    放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。

    

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    步骤 11

    倒入适量老抽翻炒20秒。

    

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    步骤 12

    放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。

    

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    步骤 13

    香浓鲜美！