Turşu hardal yumrusu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Turşulanmış hardal yapraklarını yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Dilimleyin ve kurulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Ev yapımı turşu biberler

   

4. 04

   Adım 4

   Kurutulmuş turşu hardal yumrusunu kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suyla durulayın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Kurutulmuş turşu hardal yumrusunu küçük, yağsız ve susuz bir kavanoza koyun, tuz, yıldız anason ve Siçuan biberi ekleyin, ardından ev yapımı turşu biberleri ekleyin. İyice karıştırın, üzerini kapatın ve yaklaşık altı gün marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kapağı çıkarın, ters çevirin ve sonra tekrar yerine takın.

   

6. 06

   Adım 6

   Yaklaşık yarım ay sonra, lezzetler tamamen birbirine karışır ve kurutulmuş turşu hardal yaprakları özellikle taze ve parlak görünür. Yemeye hazırlar! Pilav, erişte, buharda pişmiş çöreklerle servis edin...