Нежный паровой яичный заварной крем
Как приготовить нежные и гладкие яйца на пару: 10 шагов (с иллюстрациями). Сначала взбейте одно яйцо.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Взбить яйцо
- 02
Шаг 2
Оставьте две трети яичной скорлупы нетронутыми.
- 03
Шаг 3
Влейте кипяток из двух яичных скорлупок в яичную смесь в 4 приема, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- 04
Шаг 4
Тщательно перемешайте.
- 05
Шаг 5
Отфильтруйте один раз (можно пропустить фильтрацию, если вас не волнует, хорошо ли выглядит результат).
- 06
Шаг 6
Накройте пищевой пленкой, сделайте несколько отверстий и залейте холодной водой. Готовьте на пару на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте еще 10 минут. Дайте постоять 3 минуты перед подачей. (Если у вас нет пищевой пленки, можно накрыть тарелкой.)
- 07
Шаг 7
Смешайте немного детского соевого соуса с соответствующим количеством теплой воды.
- 08
Шаг 8
Сделайте декоративный надрез на отварном яичном креме и сбрызните его небольшим количеством соевого соуса.
- 09
Шаг 9
Добавление нескольких капель масла авокадо сделает его еще более ароматным и питательным.
- 10
Шаг 10
Нежный паровой яичный заварной крем
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.